Badiane Bio

La badiane, également connue sous le nom d'anis étoilé, est souvent utilisée comme épice pour aromatiser les plats surtout dans la préparation de viande (rôtis et poulet !). Elle est souvent utilisée pour parfumer les infusions, les soupes, les ragoûts et les marinades mais aussi les cocktails, les compotes et les confitures. La badiane contient également des composés antioxydants et antimicrobiens, ce qui en fait une épice bénéfique pour la santé. Elle soulage les troubles digestifs tels que les ballonnements, les douleurs abdominales et les flatulences. Elle possède des propriétés relaxantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans les thés et les tisanes destinés à favoriser le sommeil et la relaxation.